Voorgerechten

* Gravad Lachs                                                                                                                                                                 huisgemarineerde verse rauwe zalm op een bedje van sla-soorten met kappertjes, rode ui en een dillemayonaise            

* Carpaccio "Christoffel"
carpaccio van ossenhaas gestreept met een truffelcrème en bestrooid met uitgebakken spekjes, pijnboompitten, rucola en Old Amsterdam (supplement eendenleverkrullen +/+ € 5,00)

* Salade van de chef
lauwwarme geitenkaas geserveerd op toast met een dressing van koriander en mango omringd door verse vruchtjes 

Soepen

* Romige vissoep gevuld met mosseltjes en stukjes verse zalm 

Warme Voor- of Tussengerechten

* Scampi's in look                                                                                                                                                                       in knoflookolie gegaarde scampi's met zongedroogde tomaatjes en bosui

* Ossenhaaspuntjes 
op oosterse wijze wokgebakken ossenhaaspuntjes met knoflook, taugé en bosui 

Vegetarische gerechten

* Salade van artisjok met gegrilde paprika en geitenkaas omringd door een basilcumsalsa 

Hoofdgerechten

* Spinazietaart met geitenkaas, noten en zongedroogde tomaatjes afgemaakt met een aceto balsamicostroop 

Vleesgerechten

* Eisbein
in de oven gegaard supermals beenhammetje aan het bot overgoten met een rode portsaus 

* Tournedos "Christoffel"
gebakken ossenhaastournedos met een saus van truffelpaddenstoelen afgeblust met een scheutje cognac (supplement eendenleverkrullen +/+ € 5,00) 

* Ibérico-varkenshaas                                                                                                                                                           gebakken varkenshaasje van het Ibéricovarken bedekt met gesmolten camembert en omringd door een bosbessensaus 

* Kalfsrib-eye                                                                                                                                                                  gegrilde kalfsrib-eye met een romige saus van bospaddenstoelen                                                                                                                              

* Lamskroon
gemarineerde lamsracks van de grill geserveerd met een knoflook- rozemarijnsaus 

Visgerechten

* Gamba's "Christoffel"
grote in knoflook en chili gemarineerde gepelde gamba's op een spiegel van knoflook- dillesaus 

* Red Snapper
in groene kruiden gepocheerde red snapperfilet op een plakje verse rauwe zalm vergezeld door een wasabi- botersaus 

* Kabeljauw
met katenspek bedekte kabeljauwfilet met een saus van Limburgse mosterd 

* Sliptong
drie in roomboter gebakken verse sliptongetjes geserveerd met remouladesaus en citroen 

Nagerechten

* Crème Brûlée mokka
klassiek Frans dessert op basis van mokka geserveerd met een bolletje vanille-ijs 

* Cheese cake
aardbeien cheese cake met marshmallows en stracciatella-ijs 

* Smoothy
frisse smoothy van mango en framboos met roodfruit en citroen- sorbetijs 

* Kaasplateau
diverse buitenlandse kaassoorten geserveerd met druiven en gemengde noten

* Duomousse
mousse van witte chocolade en vanille vergezeld door advocaat, suikernootjes en slagroom 

* Witte dessertwijn (Late Harvest Chili) 

Specialiteiten van het huis

* Salade van halve kreeft met eendenleverkrullen en een saffraanmayonaise (voor 2 personen)

* Half dozijn verse oesters (fines claires) geserveerd met citroen en een marinade van frambozen 

* Gebakken coquilles op een plakje verse rauwe zalm met wasabicrème gegarneerd met een krul eendenlever 

* Gegrilde verse kreeft in de oven gegratineerd met kruidenboter, gesnipperde ui en Old Amsterdam 

* Gebakken verse kreeft afgeblust met witte wijn en citroen